“下饭神器”老干妈不香了？75岁的陶华碧还能带领老干妈走向新高峰吗？
2022-11-07 14:58:49来源：实况网
1996年，49岁的陶华碧租下了贵州云关村的两间房子，成立了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，开始生产她自己研发的辣酱。
经过20余年的发展，“老干妈”俨然已经成为辣椒酱的代名词。陶华碧曾多次在公开场合强调“四不原则”，不贷款、不参股、不融资、不上市，坚持有多少钱就做多少业务。
近日，“2022贵州民营企业100强”榜单发布。老干妈营收总额比去年减少了12.02亿元，公司2021年收入42.01亿元，位列第11名，后退5个名次，陶华碧2019年重回老干妈，可能没想到企业有一天会在贵州民企阵营中黯然失色。在同类品牌围剿中又难冲出重围，老干妈真的不香了?具体怎么回事，背后详情又是什么?
分析人士称，提价原因是原材料成本、人工成本、运费等上涨，对公司经营带来了压力。新的市场和消费环境下，面对内外部的种种挑战，75岁的陶华碧还能带领老干妈走向新高峰吗?
在这之前，很多消费者认为老干妈的口味变了，没有以前香了。对此，有媒体报道称是因为老干妈更换了辣椒原料，使用价低质次的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。
彼时，陶华碧回应媒体称，贵州辣椒与杂交品种相比，产量低品种退化，种植成本高收益低，因而被边缘化。
对于老干妈的味道大不如从前，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，老干妈原来用的是贵州辣椒，用外地辣椒替换本地辣椒，口味上肯定有变化。从品牌角度讲，老干妈有原产地域这样一个特性，它应该坚持贵州原料、贵州风味。
标签： 下饭神器老干妈不香了 75岁的陶华碧还能带领老干妈走向新高峰吗 2022贵州民营企业100强 ，广东省食品安全保障促进会
责任编辑：hnmd003
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